在选择冷冻食品包装袋时，应研究冷冻食品的主要成分，特别是影响营养成分如脂肪，蛋白质和维生素的敏感因素，包括光，氧，温度，微生物，物理和机械因素 。 然后，根据内容物和运输环境的保护要求，确定包装材料的类型和包装技术的运行方式，以实现保护功能，并适当延长保质期。
一，健康：从安全角度考虑，直接接触食品的包装材料(如塑料袋)须为食品级别。冰冻食品的包装和运输过程通常难以整个过程在持续低温环境下进行，尤其是在运输和搬运过程中，可能导致冰冻食品的温度在时期内明显升高，如果原料不合格，就很容易产生细菌。用再生材料或工业级材料制作的包装与用食品级材料制作的包装相比，两者的外观差别并不大，但其含有的塑化剂等物质超出了标准，一旦使用，会对人体健康造成危害。
二，抗寒：冷冻食品通常在-18℃或更低的温度下存储和流通，尤其是一些带有托盘的冷冻食品。在生产过程中，通常将食品和托盘在-30℃的条件下迅速冷却，直到产品的中心温度低于-18℃，然后再进行包装。当温度骤降时，包装材料的机械强度也降低，导致包装材料易碎
另外，冷冻食品在转移和运输过程中不可避免地会遭受冲击，冲击，压力和其他环境危害。此外，汤圆和饺子等冷冻食品在低温下很难吃。容易引起包装袋的开裂和龟裂，这要求包装材料具有良好的低温性能。
